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火石行者蛇麻变形记13号 玩出风味新花样

admin 2019-10-13时尚家

近日 ,Firestone Walker火石行者加州啤酒酿造厂旗下最具代表性的蛇麻变形记系列(Luponic Distortion)推出2019年压轴之作 – 蛇麻变形记13号(Luponic Distortion NO.13) ,椰林飘香(Pina Colada)朗姆酒的特殊风味 ,夹带青柠的微酸和油桃的香甜 ,这款啤酒以其奇妙的果味融合为2019火石行者蛇麻变形记系列划上完美句点 。火石行者秉持着“啤酒为先 ,荣耀自来”的理念 ,致力于探索发现更多高品质且风味迥异的实验性酒花 ,创造出一款又一款令酒花狂热爱好者们为之惊喜的蛇麻变形记系列 。只采用100%天然啤酒花 ,不添加任何水果和香料 ,仅仅靠啤酒花就酿造出惊艳的奇妙果味 ,令人着迷 。蛇麻变形记系列是由享誉国际酿酒界的火石行者酿酒大师马特·布林尼尔森(Matt Brynildson)带来的创意之作 ,通过对啤酒花(蛇麻子)不拘一格的大胆创新和不断的实验调制 ,以新鲜为特色 ,每90天更新一次配方 ,为啤酒爱好者们呈现前所未有的震撼风味 。

图1 :蛇麻变形记13号 风味多变 新鲜不变

啤酒花革命的先锋

“蛇麻变形记”不是一款单一的啤酒 ,而是一个发展中的系列 ,它的出现与啤酒花革命浪潮密不可分 ,同时也给了火石行者酿酒大师马特·布林尼尔森(Matt Brynildson)和他的团队一次大显身手的机会 。

数十年来 ,啤酒花市场主要由大型酿酒厂主导 ,啤酒花育种家们没有足够的动力多多创新 ,挑战极限 。而随着小型酿酒厂的兴起 ,精酿啤酒酿酒师们有了更多机会走进种植地 ,与种植者交流讨论 ,这样的良性互动机制促使一个充满创新性的市场悄然形成 。但是 ,由于培养一个新的品种至少需要八年的时间 ,所以直到近几年 ,市场才真正感受到啤酒花革命的全面冲击 。啤酒花世界慢慢变得丰富起来 ,给人的感觉就好像大门突然敞开了一样 ,不断推陈出新的啤酒花种类让酿酒师们应接不暇 。啤酒花世界百花齐放 ,各类新型酒花像爆炸般接踵而来 。

而火石行者酿酒大师马特·布林尼尔森(Matt Brynildson)坚持着火石行者不断创新的精神 ,把握啤酒花革命的机遇 ,蛇麻变形记系列应运而生 。


图2 :Luponic Distortion蛇麻变形记系列

马特与啤酒花有着很长的渊源 。他大学毕业后的第一份工作是啤酒花试验师 。如今 ,他是美国啤酒花种植协会的国际顾问 。在此期间 ,他作为火石行者加州啤酒酿造厂的酿酒大师 ,研发了多款因酒花风味突出而闻名的啤酒 。但直到蛇麻变形记系列的出现 ,才让马特和他的酿酒团队第一次卸下包袱 ,大胆地利用新兴啤酒花革命所带来的众多令人赞叹惊奇的啤酒花进行创造 。通过不拘一格地自由创新和不断的实验调制 ,打造出一个全新的啤酒系列 ,为人们带来前所未有的震撼风味 。“终于轮到我们大显身手了!”马特说道 ,“突然间 ,各种各样的实验性啤酒花正在疯狂地席卷着整个市场 ,啤酒花革命的大门才刚刚被打开 ,而火石行者的蛇麻变形记系列正是展现这些啤酒花的绝佳机会 。”

图3 :火石行者酿酒大师马特·布林尼尔森(Matt Brynildson)

新鲜当道 每90天更新一次配方

对于火石行者酿酒厂来说 ,酿造蛇麻变形记是一个可以让他们尽情享受的过程 。他们可以不受任何限制地打破常规 ,天马行空地操练着对酒花酿造艺术的终极追求 ,每90天就推出一个新的批次 。

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